전체 글284 봄에 듣기 좋은 노래 - Spring Pop - [광고 없는 노래 모음] [Playlist] 슬슬 봄이 올 때가 됐는데? 🎈 | 달짝지근 기분 좋아지는 Daily Pop 16 | sweet spring pop 🎈 2023. 3. 17. 식품 조리 원리 - 기타 다당류와 조리 - 섬유소, 펙틴, 한천 전분 이외의 다당류 중에서 음식을 만드는 데 많이 이용되고 있는 응책 것으로는 섬유소, 펙틴, 한천 등이 있다. 이러한 것들은 체내에서 소화, 이용되지 못하므로 영양성이나 에너지원으로서의 역할은 없지만 장의 운동을 도와주어 변통과 정장효과를 주며 혈당량과 혈중 콜레스테롤량을 저하시킨다. 또한 식품에 있어서는 물성적으로 매우 좋은 효과를 주 며 식품의 콜로이드적인 안정성을 부여한다. 영양당시 전등영하다 1. 섬유소(cellulose) 섬유소는 전분과 같이 기본 구성당은 포도당이며 사람에게는 이를 소화시키는 효소가 없다. 섬유소가 많은 음식을 계속적으로 과잉 섭취 하면 영양소의 흡수율이 떨어져 영양결핍을 초래하기 쉬우므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요하다. 섬유소가 다량 함유된 콩을 두부로 만드 는 경우와.. 2023. 3. 12. 누들의 역사 국수는 전 세계 여러 문화에서 주식이며 수천 년에 걸친 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 중국에서 시작된 것부터 오늘날 널리 퍼진 인기에 이르기까지 국수는 다양한 요리와 조리 방법에 맞게 진화하고 적응해 왔습니다. 이 기사에서는 면의 흥미로운 역사와 면이 어떻게 세계적인 인기 요리가 되었는지 살펴보겠습니다. 면의 기원 면의 정확한 기원은 불분명하지만 4,000년 전에 중국에서 처음 만들어졌다고 믿어집니다. 국수에 대한 최초의 기록된 언급은 기원전 206년부터 서기 220년까지 지속된 한 왕조로 거슬러 올라갑니다. 이 기간 동안 국수는 밀, 쌀 및 기타 곡물로 만들어졌으며 종종 수프에 넣거나 야채 및 고기와 함께 볶았습니다. 아시아의 국수 중국에서, 국수는 아시아 전역에 퍼져 많은 문화권에서 주식이 되었습니.. 2023. 3. 12. 만두의 역사: 세계적인 요리 전통 만두는 맛있는 맛과 다재다능함으로 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다. 아시아에서 유럽에 이르기까지 만두는 수천 년에 걸친 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 이 기사에서는 만두의 흥미로운 역사와 시간이 지남에 따라 만두가 어떻게 진화했는지 살펴보겠습니다. 만두란 무엇입니까? 만두의 역사에 대해 알아보기 전에 그들이 무엇인지 이해하십시오. 만두는 고기, 야채 또는 치즈와 같은 다양한 재료로 채워진 작은 공 또는 반죽 주머니입니다. 삶거나 찌거나 튀기거나 구울 수 있으며 모양과 크기가 다양합니다. 만두의 기원 만두의 역사는 고대 중국으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 원래 밀가루로 만들고 고기나 야채로 속을 채운 곳. 만두는 기원전 206년부터 서기 220년까지 지속된 한나라 때 중국 문학에서 처음 언급되었습니다.. 2023. 3. 11. 이전 1 ··· 43 44 45 46 47 48 49 ··· 71 다음
