전자레인지의 역사: 레이더에서 주방 조리대까지

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전자레인지는 대부분의 현대식 주방에서 필수적인 기기가 되었지만 그 기원에 대해 궁금한 적이 있습니까? 이 기사에서 우리는 제2차 세계 대전 중 개발된 것부터 오늘날 우리가 사용하는 유비쿼터스 주방 가전에 이르기까지 전자레인지의 역사를 여행할 것입니다.

소개

전자레인지는 전 세계 현대식 주방에서 흔히 볼 수 있지만 냉장고, 스토브와 같은 다른 주방 가전에 비해 상대적으로 역사가 짧습니다. 전자레인지의 이야기는 제2차 세계대전 중에 레이더 기술자가 전자레인지 주파수가 음식에 미치는 열 효과를 발견하면서 시작되었습니다.

레이더 연결

최초의 전자레인지는 음식을 조리하기 위한 것이 아닙니다. 그것은 1945년 Raytheon Corporation의 레이더 기술자인 Percy Spencer에 의해 개발되었습니다. Spencer는 마이크로파를 생성하는 장치인 레이더 마그네트론으로 작업하는 동안 주머니에 있는 캔디 바가 녹는 것을 발견했습니다. 흥미를 느낀 그는 다른 음식을 실험하기 시작했고 마이크로파 방사선이 음식을 빨리 익힐 수 있다는 것을 발견했습니다.

초기 전자레인지

Spencer의 실험은 1947년 최초의 상업용 전자레인지인 Radarange의 개발로 이어졌습니다. 이 오븐은 크고 비쌌으며 상업용 주방에서 사용되었습니다. 1960년대 중반이 되어서야 가정용으로 더 작고 더 저렴한 전자레인지를 사용할 수 있게 되었습니다.

더 타판 스토브 컴퍼니

1955년 타판스토브컴퍼니는 국내 최초 전자레인지인 "타판 라다렌지"를 선보였습니다. 이 모델은 여전히 ​​상당히 크고 비쌌지만 더 작고 더 저렴한 전자레인지 개발을 향한 중요한 단계였습니다.

전자렌지 인기

1970년대가 되어서야 전자레인지가 전 세계 가정에서 대중화되었습니다. 기술의 향상으로 더 작고, 더 효율적이고, 더 저렴해졌습니다. 1980년대에는 미국 가정의 절반 이상이 전자레인지를 가지고 있었습니다.

소형 전자레인지의 등장

1990년대에는 소형 전자레인지가 대중화되었습니다. 이 소형 오븐은 소규모 가정이나 카운터 공간이 많지 않은 사람들에게 적합했습니다. 소형 전자레인지의 인기로 인해 전자레인지 서랍과 내장형 전자레인지와 같은 더 작은 모델이 개발되었습니다.

전자레인지 안전 문제

전자레인지는 처음부터 안전 문제에 직면했습니다. 1970년대에는 마이크로파 방사선이 인체 건강에 해로울 수 있다는 우려가 있었습니다. 오늘날의 전자레인지는 유해한 방사선이 새는 것을 방지하도록 설계되었으며 적절하게 사용할 경우 안전한 것으로 간주됩니다.

전자레인지 요리 요령

전자레인지는 빠르고 쉬운 요리에 적합하지만 몇 가지 특정 기술이 필요합니다. 다음은 전자레인지로 요리하기 위한 몇 가지 요령입니다.

• 전자레인지 사용이 가능한 식기와 식기를 사용하세요.
• 감자나 소시지와 같이 껍질이나 막이 있는 음식은 터지지 않도록 구멍을 뚫습니다.
• 음식물이 튀는 것을 방지하기 위해 전자레인지용 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 음식을 덮으십시오.
• 요리 중간에 음식을 젓거나 회전시켜 균일한 가열을 보장합니다.
• 요리 후 몇 분 동안 음식을 그대로 두어 고르게 요리하고 화상을 입지 않도록 하십시오.